Esistono diversi tipi principali di proteine: siero di latte, caseina, uova, soia e complesse. Ognuno di loro ha i suoi vantaggi e svantaggi, la cui conoscenza può aiutare a elaborare una dieta competente per la costruzione della massa muscolare.
Per capire quale sia la proteina migliore, è necessario comprendere i vantaggi e gli svantaggi di ciascun tipo di questo integratore sportivo. La proteina dell'uovo è senza dubbio una delle migliori. Ciò è dovuto al fatto che l'albume è in primo luogo in termini di valore biologico per il corpo, ad es. è meglio assorbito. Per questo indicatore, l'albume è stato preso come standard. È stato assegnato un coefficiente di valore biologico pari a 100. Per altri tipi di proteine, il valore biologico è calcolato in proporzione ad esso. Tuttavia, tale proteina ha anche un inconveniente significativo, è relativamente costosa, quindi, nella sua forma pura, è prodotta da un numero limitato di produttori. Più spesso può essere trovato in una proteina complessa.
Le proteine complesse, a loro volta, sono costituite da tre tipi di integratori: siero di latte, caseina e proteine dell'uovo. Unisce tutte le qualità positive di questi prodotti. Grazie alle proteine del siero di latte, i muscoli vengono riforniti di proteine entro 30-40 minuti dall'ingestione. Quando l'effetto inizia a diminuire, è il momento degli amminoacidi della caseina e degli albumi. La proteina della caseina si scompone più lentamente e agisce entro 6-8 ore. I produttori senza scrupoli possono includere proteine di soia in questo integratore per ridurre il costo del prodotto, quindi dovresti sempre leggere attentamente la composizione prima dell'acquisto.
Tra tutti i tipi esistenti di nutrizione sportiva, le proteine del siero di latte occupano un posto speciale. Molti esperti ritengono che questa sia la migliore proteina. Una volta nel corpo, viene rapidamente assorbito e scomposto in amminoacidi. Le proteine del siero di latte, come suggerisce il nome, sono prodotte dal siero di latte, che è un sottoprodotto della produzione del formaggio. Questo integratore è consigliato per l'uso prima e dopo l'allenamento, nonché al mattino quando il corpo ha bisogno di aminoacidi.
Le proteine del siero di latte hanno il più alto valore biologico, più delle proteine dell'uovo. Per lui è pari a 130 unità. Gli svantaggi delle proteine del siero di latte includono il suo costo elevato.
La proteina della caseina, grazie al suo lento assorbimento, può essere consumata prima di coricarsi. Grazie a ciò, il corpo riceverà sostanze nutritive per tutta la notte, che impediranno lo sviluppo del catabolismo.
La proteina di soia è la peggiore di queste. È scarsamente e lentamente assorbito, ha una composizione amminoacidica inadeguata e ha un basso valore biologico. La proteina di soia ha il prezzo più basso, tuttavia, nonostante ciò, è la più impopolare.
La scelta delle proteine e come vengono utilizzate dipende dagli obiettivi dell'atleta. Quando ci si allena per aumentare la massa muscolare, si consiglia di consumare proteine del siero di latte. Prima di andare a letto, puoi prendere la caseina separatamente. Quando ti alleni per perdere peso, è meglio assumere una proteina complessa, che può servire come sostituto del pasto o può essere consumata tra i pasti. Si consiglia inoltre di consumare la caseina separatamente prima di coricarsi.
